Качество оливкового масла зависит от климата страны выращивания, сельскохозяйственных угодий, качества оливок, прессования оливок непосредственно после сбора, холодной переработки, надлежащего хранения при постоянной температуре (+-15°C), Невыполнение хотя бы одного из вышеперечисленных пунктов приводит к необратимым потерям качества продукта.

Органолептические показатели (свойства масла, которые непосредственно влияют на органы чувств человека) сохраняются довольно долго, если продукт находится в упаковке. Поэтому, при открытии масла, рекомендуется его употребить в короткие сроки. Масло пакуется непосредственно после оформления заказа, то есть между хранением и потреблением проходит минимум времени. Для сохранения вкусовых качеств и запаха масла, оно не проходит процесс фильтрации при упаковывании, поэтому, возможно выпадение осадка на дне бутылки.

Хранить в темном, сухом месте, вдали от сильных запахов. В холоде масло застывает, при размораживании сохраняет свои свойства.

TOP