Наша компания представляет собой семейный бизнес, основанный на выращивании оливок и изготовлении масла из них. Основным принципом нашей компании является защита окружающей среды, т.е. применение органического метода выращивания, который исключает использование химических удобрений, гербицидов и прочих продуктов, пагубно влияющих на почву. Лабораторией и официально-уполномоченными органами регулярно проводится анализ образцов, взятых с оливкового дерева. Проведенные тесты дают нам право на дальнейшее использование нашего логотипа, который раз в год подтверждает назначение Лицензии Органического Земледелия №. Rl-98/0017/P.


Получив первое масло, мы пришли к выводу, что все наши усилия, направленные на органическое выращивание, не принесли в достаточной степени плодотворных результатов, так как единственно доступный на тот момент метод прессования не соответствовал принципу дружбы с природой, а также не позволял избежать использования оливковых выжимок (alpechin), и, таким образом, большая важность придавалась процессу отжима, а не качеству. Поэтому, мы решили построить небольшой маслобойный завод, чтобы контролировать весь процесс целиком, и, таким образом, выполнять две основных задачи: органическое выращивание и наилучшее качество натурального оливкового масла экстра класса холодного отжима.